GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| KTY139 | Biyopolimer Kimyası | Seçmeli Ders Grubu | 1 | 1 | 6,00 |
Dersin Seviyesi
Yüksek Lisans
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
[DersinAmaci]
Bu derste öğrencilerimizin biyopolimerleri öğrenmesi ve endüstriyel alanlarda kullanımı hakkında bilgi edinmesi amaçlanmaktadır. Biyobazlı polimerler (Proteinler, polisakkaritler), mikroorganizma orjinli polimerler (ksantan, pullulan, bakteriyel nanoselüloz, polihidroksialkanoat), polilaktikasit poliesterleri ve son olarak biobazlı melanin polimerleri hakkında bilgiler paylaşılacaktır.
Dersi Veren Öğretim GörevlisiGörevlileri
Doç. Dr. Sinan BAYRAM
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Polimer ve biyopolimer kavramlarının anlaşılması. |
| 2 | Bitkisel, hayvansal ve mikroorganizma bazlı polimerlerin sınıflandırılması. |
| 3 | Ksantan, pullulan ve polihidroksi alkanoat polimerleri. |
| 4 | Kitin, kitosan, gum, alginat, pektin, selüloz türevi polimerler ve nişasta türevi polimerler. |
| 5 | Polilaktik asitler ve melaninler. |
Öğrenim Türü
Birinci Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Ön koşul yok.
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Öğrencinin, konu başlıkları hakkında gerekli literatür taraması, makaleler ve derlemeler okuyarak derse hazırlıklı olması dersin verimliliğini arttıracaktır.
Dersin İçeriği
Biyokütlelerden ekstrakte edilen biyopolimerler: Proteinler, bitki proteinleri (Zein, buğday gluteni, soya proteinleri vs.), hayvansal proteinler (kazein, kollajen, jelatin), Polisakkaritler (nişasta ve nişasta türevleri, selüloz ve selüloz türevleri, kitin, kitosan, gums, alginat ve pektin) Lipidler (Beeswax, karnauba wax, free fatty acids) mikroorganizma orjinli polimerler (ksantan, pullulan, bakteriyel nanoselüloz, polihidroksialkanoat), Bioorjinli monomerlerden üretilen laktik asit ürünleri, polilaktik asitler. Eumelanin çeşitleri (Eumelanin, pheomelanin, allomelanin, neuromelanin, pyomelanin) ve tüm bu biopolimerlerin endüstriyel alanlarda kullanımı hakkında bilgi verilmesi amaçlanmaktadır.
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Teorik | Uygulama | Laboratuvar |
|---|---|---|---|
| 1 | Biyopolimer bilimine giriş. | Konu ile ilgili araştırma makaleleri ve derlemeler değerlendirilecektir. | Konu ile ilgili araştırma makaleleri ve derlemeler değerlendirilecektir. |
| 2 | Biyopolimerlerin sınıflandırılması. | Konu ile ilgili araştırma makaleleri ve derlemeler değerlendirilecektir. | Konu ile ilgili araştırma makaleleri ve derlemeler değerlendirilecektir. |
| 3 | Mikroorganizma bazlı biyopolimerler | Konu ile ilgili araştırma makaleleri ve derlemeler değerlendirilecektir. | Konu ile ilgili araştırma makaleleri ve derlemeler değerlendirilecektir. |
| 4 | Polihidroksialkanoatlar | Konu ile ilgili araştırma makaleleri ve derlemeler değerlendirilecektir. | Konu ile ilgili araştırma makaleleri ve derlemeler değerlendirilecektir. |
| 5 | Bakteriyel nanoselüloz | Konu ile ilgili araştırma makaleleri ve derlemeler değerlendirilecektir. | Konu ile ilgili araştırma makaleleri ve derlemeler değerlendirilecektir. |
| 6 | Bitkisel biyopolimerler, zein, gluten ve soya proteinleri | Konu ile ilgili araştırma makaleleri ve derlemeler değerlendirilecektir. | Konu ile ilgili araştırma makaleleri ve derlemeler değerlendirilecektir. |
| 7 | Nişasta ve nişasta bazlı biopolimerler | Konu ile ilgili araştırma makaleleri ve derlemeler değerlendirilecektir. | Konu ile ilgili araştırma makaleleri ve derlemeler değerlendirilecektir. |
| 8 | Ara sınav | ||
| 9 | Selüloz ve selüloz bazlı biyopolimerler | Konu ile ilgili araştırma makaleleri ve derlemeler değerlendirilecektir. | Konu ile ilgili araştırma makaleleri ve derlemeler değerlendirilecektir. |
| 10 | Hayvansal biyopolimerler | Konu ile ilgili araştırma makaleleri ve derlemeler değerlendirilecektir. | Konu ile ilgili araştırma makaleleri ve derlemeler değerlendirilecektir. |
| 11 | Kazein, kollajen, jelatin | Konu ile ilgili araştırma makaleleri ve derlemeler değerlendirilecektir. | Konu ile ilgili araştırma makaleleri ve derlemeler değerlendirilecektir. |
| 12 | Kitin ve kitosan | Konu ile ilgili araştırma makaleleri ve derlemeler değerlendirilecektir. | Konu ile ilgili araştırma makaleleri ve derlemeler değerlendirilecektir. |
| 13 | Ksanthangamlar | Konu ile ilgili araştırma makaleleri ve derlemeler değerlendirilecektir. | Konu ile ilgili araştırma makaleleri ve derlemeler değerlendirilecektir. |
| 14 | Melanin polimerleri | Konu ile ilgili araştırma makaleleri ve derlemeler değerlendirilecektir. | Konu ile ilgili araştırma makaleleri ve derlemeler değerlendirilecektir. |
| 15 | Eumelanin, pheomelanin, allomelanin, neuromelanin ve pyomelanin | Konu ile ilgili araştırma makaleleri ve derlemeler değerlendirilecektir. | Konu ile ilgili araştırma makaleleri ve derlemeler değerlendirilecektir. |
| 16 | Final sınavı |
Ders Kitabı Malzemesi Önerilen Kaynaklar
Konular ile ilgili araştırma makaleleri ve derlemeler derslerde tartışılacaktır.
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 50 |
| Proje Hazırlama | 1 | 15 |
| Proje Sunma | 1 | 15 |
| Makale Yazma | 1 | 10 |
| Makale Kritik Etme | 1 | 10 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 50 |
| Proje Hazırlama | 1 | 20 |
| Proje Sunma | 1 | 20 |
| Makale Yazma | 1 | 10 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 30 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 70 | |
Staj Durumu
Staj yok
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 1 | 1 |
| Final Sınavı | 1 | 2 | 2 |
| Proje Hazırlama | 1 | 40 | 40 |
| Proje Sunma | 1 | 40 | 40 |
| Makale Yazma | 1 | 30 | 30 |
| Makale Kritik Etme | 2 | 30 | 60 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 173 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | PÇ 8 | PÇ 9 | PÇ 10 | PÇ 11 | PÇ 12 | PÇ 13 | PÇ 14 | PÇ 15 | PÇ 16 | PÇ 17 | |
| ÖÇ 1 | 5 | 4 | 4 | 4 | 3 | 4 | 4 | 5 | 4 | 5 | 3 | 4 | 4 | 3 | 5 | 5 | 5 |
| ÖÇ 2 | 5 | 4 | 5 | 4 | 5 | 4 | 5 | 4 | 4 | 3 | 5 | 5 | 4 | 5 | 4 | 4 | 5 |
| ÖÇ 3 | 4 | 5 | 5 | 5 | 4 | 5 | 4 | 5 | 5 | 4 | 4 | 4 | 5 | 4 | 5 | 4 | 4 |
| ÖÇ 4 | 3 | 4 | 4 | 5 | 5 | 4 | 5 | 4 | 5 | 5 | 4 | 5 | 4 | 5 | 4 | 5 | 5 |
| ÖÇ 5 | 5 | 5 | 5 | 4 | 5 | 5 | 5 | 5 | 4 | 4 | 5 | 4 | 5 | 5 | 5 | 4 | 5 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek