GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| GT114B2 | Laboratuvar Tekniği | Zorunlu Ders | 1 | 2 | 3,00 |
Dersin Seviyesi
Önlisans
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
[DersinAmaci]
Gıda laboratuvarında kullanılan cihazlar, çalışma kuralları ve uygulanan temel analiz yöntemleri ile ilgili teorik bilgi ve beceri kazandırmak.
Dersi Veren Öğretim GörevlisiGörevlileri
Dr.Öğr.Üyesi Kübra ÇİNAR TOPÇU
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Laboratuvar güvenliğinin sağlanması konusunda bilgi sahibi olur. |
| 2 | Laboratuvarda kullanılan alet ve ekipmanları tanır, işlevleri hakkında bilgi sahibi olur |
| 3 | Deney kurma, uygulama, elde edilen sonuçları yorumlama becerisi kazanır |
| 4 | Analiz öncesi ve sonrası yapması gereken işlemleri öğrenir ve uygular. |
| 5 | Sterilizasyon işelemlerini öğrenir ve başarıyla uygular. |
Öğrenim Türü
Birinci Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Yok
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Yok
Dersin İçeriği
Laboratuvar güvenliğinin sağlanması, laboratuvarda kullanılan alet ve ekipmanların tanıtımı ve işlevleri, analizler öncesi yapılması gereken hazırlıklar, sterilizasyon işlemleri, analizler için numune alınması, gıdalara uygulanan belli analizler konuları ele alınacaktır.
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Teorik | Uygulama | Laboratuvar |
|---|---|---|---|
| 1 | Laboratuvar Kuralları ve Güvenliği | ||
| 2 | Laboratuvar Kuralları ve Güvenliği | ||
| 3 | Laboratuvarda kullanılan cam malzemelerin tanıtımı ve kullanım amaçlarının belirlenmesi | ||
| 4 | Laboratuvarda kullanılan cam malzemelerin tanıtımı ve kullanım amaçlarının belirlenmesi | ||
| 5 | Laboratuvarda uygulanan temel işlemler ve kullanılan ekipmanlar | ||
| 6 | Laboratuvarda uygulanan temel işlemler ve kullanılan ekipmanlar | ||
| 7 | Laboratuvarda uygulanan temel işlemler ve kullanılan ekipmanlar | ||
| 8 | Ara sınav | ||
| 9 | Analizlere Hazırlık | ||
| 10 | Analizlere Hazırlık | ||
| 11 | Çözeltiler | ||
| 12 | Çözeltiler | ||
| 13 | Kantitatif Analizlerde Hata Kaynakları ve Hataların Giderilmesi | ||
| 14 | Kantitatif Analizlerde Hata Kaynakları ve Hataların Giderilmesi | ||
| 15 | Numunelerin Analize Hazırlanması |
Ders Kitabı Malzemesi Önerilen Kaynaklar
Laboratuvar Teknikleri ve Temel Gıda Analizleri / Yrd. Doç. Dr. Faruk Gamlı /2015
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
Yok
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 1 | 1 |
| Final Sınavı | 1 | 2 | 2 |
| Derse Katılım | 14 | 3 | 42 |
| Bireysel Çalışma | 14 | 2 | 28 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 3 | 3 | 9 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 4 | 3 | 12 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 94 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | |
| ÖÇ 1 | 1 | 3 | 5 | 3 | 2 |
| ÖÇ 2 | 1 | 3 | 5 | 3 | 3 |
| ÖÇ 3 | 2 | 3 | 5 | 3 | 4 |
| ÖÇ 4 | 2 | 3 | 5 | 3 | 4 |
| ÖÇ 5 | 1 | 3 | 5 | 3 | 4 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek