GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| GT116B2 | Genel Kimya II | Zorunlu Ders | 1 | 2 | 5,00 |
Dersin Seviyesi
Önlisans
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
[DersinAmaci]
Gıda teknolojisinde kullanılan kimyasalları, bu kimyasalların özelliklerini, çözelti hazırlamayı, titrasyon yapmayı öğreten bir derstir.
Dersi Veren Öğretim GörevlisiGörevlileri
Dr. Öğr. Üyesi Mustafa Onur YÜZER
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Çözeltilerin özelliklerini öğrenir ve bu konuda problem çözme yeteneği kazanır |
| 2 | Kimyasal dengeyi öğrenir ve bu konuda problem çözme yeteneği kazanır |
| 3 | Organik ve biyo molekülleri öğrenir |
| 4 | Çevre kirliliğine sebep olan kimyasalları öğrenir |
| 5 | Bu ders kapsamında edindiği problem çözebilme yeteneğini kimyanın farklı alanlarına uygulama alışkanlığı kazanır. |
Öğrenim Türü
Birinci Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Yok
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Yok
Dersin İçeriği
Çözelti, çözünürlük olayı ve çözelti hazırlama, termodinamik, kimyasal denge, asit baz, pH ve pOH, asit-baz titrasyonları, tampon çözeltilerin hazırlanması, organic bileşikler, biyomoleküller ve çevreyi kirleten kimyasallr gibi konularda bilgi verilir.
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Teorik | Uygulama | Laboratuvar |
|---|---|---|---|
| 1 | Çözelti kavramı ve çözünürlüğe etki eden faktörler | ||
| 2 | Çözelti derişimi | ||
| 3 | Çözeltilerin hazırlanması | ||
| 4 | Çözeltilerde koligatif özellikler | ||
| 5 | Kimyasal denge ve özellikleri | ||
| 6 | Sulu çözeltilerde çözünürlük dengesi | ||
| 7 | Termodinamik ve termodinamiğin yasaları | ||
| 8 | Ara sınav | ||
| 9 | Asit-baz kavramı | ||
| 10 | pH ve pOH kavramı | ||
| 11 | Asit baz titrasyonları | ||
| 12 | Tampon çözeltiler | ||
| 13 | Organik kimya | ||
| 14 | Biyokimya | ||
| 15 | Çevre kimyası |
Ders Kitabı Malzemesi Önerilen Kaynaklar
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
Yok
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 1 | 1 |
| Final Sınavı | 1 | 2 | 2 |
| Derse Katılım | 14 | 3 | 42 |
| Bireysel Çalışma | 14 | 3 | 42 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 6 | 5 | 30 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 6 | 5 | 30 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 147 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | |
| ÖÇ 1 | 4 | 4 | 4 | 3 | 2 |
| ÖÇ 2 | 4 | 3 | 3 | 3 | 2 |
| ÖÇ 3 | 4 | 3 | 4 | 4 | 2 |
| ÖÇ 4 | 4 | 3 | 3 | 3 | 2 |
| ÖÇ 5 | 4 | 4 | 3 | 4 | 2 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek