GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| GT211.5B2 | Organik Gıda ve Tarım | Seçmeli Ders Grubu | 2 | 3 | 4,00 |
Dersin Seviyesi
Önlisans
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
[DersinAmaci]
Organik tarım, organik tarımda kontrol mekanizması, organik tarıma başlama esasları, organik bitkisel üretim, organik hayvansal üretim, organik arıcılık ve su ürünleri üretimini öğretmek
Dersi Veren Öğretim GörevlisiGörevlileri
Doç. Dr. Volkan GÜL
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Organik tarımın ilkeleri, amaçları, süreçleri, sertifikasyon ve yasal düzenlemeler hakkında bilgi sahibi olur |
| 2 | Organik gıda güvenliği hakkında bilgi sahibi olur |
| 3 | Bitkisel ve hayvansal organik gıdaların işlenmesi hakkında bilgi sahibi olur |
| 4 | Organik gıdaların işlenmesinde kullanılacak katkılar ve hijyen uygulamalarını öğrenir |
| 5 | Organik gıdaların pazarlanması hakkında bilgi sahibi olur |
Öğrenim Türü
Birinci Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Yok
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Yok
Dersin İçeriği
Organik tarım, organik tarımda kontrol mekanizması, organik tarıma başlama esasları, organik bitkisel üretim, organik hayvansal üretim, organik arıcılık ve su ürünleri üretimi
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Teorik | Uygulama | Laboratuvar |
|---|---|---|---|
| 1 | Organik tarımın ilkeleri, amaçları ve kuralları | ||
| 2 | Organik tarımın süreçleri, kontrol, sertifikasyon ve yasal düzenlemeleri | ||
| 3 | Organik gıda ve gıda güvenliği | ||
| 4 | Organik gıdaların beslenme açısından önemi | ||
| 5 | Organik gıdaların beslenme açısından önemi | ||
| 6 | Organik gıdaların işlenmesi ve kullanılan katkı maddeleri | ||
| 7 | Organik gıda üretiminde hijyen | ||
| 8 | Ara sınav | ||
| 9 | Organik meyve ve sebze üretimi ve işlenmesi | ||
| 10 | Organik tahıl üretimi ve işlenmesi | ||
| 11 | Organik süt ürünleri üretimi ve işlenmesi | ||
| 12 | Organik et ürünleri üretimi ve işlenmesi | ||
| 13 | Organik su ürünleri yetiştiriciliği ve işlenmesi | ||
| 14 | Organik arı ürünleri | ||
| 15 | Organik gıdaların ambalajlanması, etiketlenmesi, depolanması ve pazarlanması |
Ders Kitabı Malzemesi Önerilen Kaynaklar
Coşkun, M., Çiçekli, Ö., Polat M., Candemir M. 2012. Organik Tarım. 261 s.
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
Yok
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 1 | 1 |
| Final Sınavı | 1 | 2 | 2 |
| Derse Katılım | 14 | 2 | 28 |
| Bireysel Çalışma | 14 | 4 | 56 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 3 | 3 | 9 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 4 | 3 | 12 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 108 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | |
| ÖÇ 1 | 1 | 3 | 1 | 3 | 4 |
| ÖÇ 2 | 1 | 3 | 1 | 3 | 4 |
| ÖÇ 3 | 1 | 3 | 1 | 3 | 4 |
| ÖÇ 4 | 2 | 3 | 1 | 3 | 4 |
| ÖÇ 5 | 1 | 3 | 1 | 3 | 4 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek