GERİ DÖN

Ders Öğretim Planı


Dersin Kodu Dersin Adı Dersin Türü Yıl Yarıyıl AKTS
MS1612.1B Beslenme ve Diyet Seçmeli Ders Grubu 1 2 3,00

Önlisans


Türkçe


Besin öğeleri, besin grupları, beslenme yetersizlikleri, toplu beslenme, besinlerin bileşimleri konusunda temel bilgileri vererek öğrencilerin bu bilgileri kullanarak yeterli ve dengeli beslenme esaslarını öğrenmeleri, özel durumlarda ve hastalık durumunda beslenmenin önemi ve özelliklerini kavrayabilmeleri hedeflenmiştir. Beslenme ile ilgili teorik bilgilerin geliştirilmesini sağlamak.


Halil İbrahim Kaya


1 Yeterli ve dengeli beslenme kavramını öğrenir.
2 Beslenme ve sağlık ilişkisini kurarak analiz eder.
3 Yaşam kalitesini yükseltme ve beslenme sorunlarını çözme becerilerini kazanır.
4 Beslenmenin insan ve toplum sağlığı üzerindeki etkisini ve sağlığı etkileyen faktörleri kavrar.

Birinci Öğretim


Yok


yok


Gıdaların yapısındaki besinlerin ve diğer bileşenlerin tanımlanması ve sınıflandırılması, besin piramidi, Gıda grupları ve alt grupları, beslenme konuları ve yanlış bilgilendirme, Beslenme ile ilgili araçlar ve standartlar


Hafta Teorik Uygulama Laboratuvar
1 Beslenme ile ilgili temel kavramlar
2 Besin öğelerinin vücuttaki görevleri, türleri, gereksinim miktarları
3 Besin öğelerinin vücuttaki görevleri, türleri, gereksinim miktarları
4 Besin grupları
5 Besin Piramitleri
6 Bireyin Enerji Gereksiniminin Hesaplanması ve Etkileyen Faktörler
7 Yeterli ve Dengeli Menü Hazırlama ve Diyet
8 Ara Sınav
9 Çeşitli yaş gruplarında beslenme
10 Çeşitli yaş gruplarında beslenme
11 Türkiye’de Çeşitli Gruplarda Sık Görülen Beslenme Sorunları Nedenleri
12 Kronik Hastalıklar ve Beslenme Önerileri
13 Toplu beslenme yapan kuruluşların tanımı ve özellikleri
14 Gıda kalite kontrol uygulamaları standardizasyonu
15 Gıda kalite kontrol uygulamaları standardizasyonu

BAYSAL, A. (2011). Beslenme (13. Baskı), Ankara: Hatipoğlu Yayınevi. BULDUK, Sıdıka, (2018), Beslenme İlkeleri ve Mönü Planlama. Ankara: Detay Yayıncılık.



Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri Adet Değer
Ara Sınav 1 100
Toplam 100
Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri Adet Değer
Final Sınavı 1 100
Toplam 100
Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri 40
Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri 60


Etkinlikler Sayısı Süresi (saat) Toplam İş Yükü (saat)
Ara Sınav 1 1 1
Final Sınavı 1 2 2
Derse Katılım 14 3 42
Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma 1 5 5
Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma 1 5 5
Rapor 1 5 5
Ev Ödevi 14 3 42
Toplam İş Yükü (saat) 102

PÇ 1 PÇ 2 PÇ 3 PÇ 4 PÇ 5 PÇ 6 PÇ 7 PÇ 8 PÇ 9 PÇ 10
ÖÇ 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
ÖÇ 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
ÖÇ 3 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
ÖÇ 4 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek