GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| MS1612.1B | Beslenme ve Diyet | Seçmeli Ders Grubu | 1 | 2 | 3,00 |
Dersin Seviyesi
Önlisans
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
[DersinAmaci]
Besin öğeleri, besin grupları, beslenme yetersizlikleri, toplu beslenme, besinlerin bileşimleri konusunda temel bilgileri vererek öğrencilerin bu bilgileri kullanarak yeterli ve dengeli beslenme esaslarını öğrenmeleri, özel durumlarda ve hastalık durumunda beslenmenin önemi ve özelliklerini kavrayabilmeleri hedeflenmiştir. Beslenme ile ilgili teorik bilgilerin geliştirilmesini sağlamak.
Dersi Veren Öğretim GörevlisiGörevlileri
Dr. Öğr. Üyesi Özlem YILMAZ
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Yeterli ve dengeli beslenme kavramını öğrenir. |
| 2 | Beslenme ve sağlık ilişkisini kurarak analiz eder. |
| 3 | Yaşam kalitesini yükseltme ve beslenme sorunlarını çözme becerilerini kazanır. |
| 4 | Beslenmenin insan ve toplum sağlığı üzerindeki etkisini ve sağlığı etkileyen faktörleri kavrar. |
Öğrenim Türü
Birinci Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Yok
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Yok.
Dersin İçeriği
Gıdaların yapısındaki besinlerin ve diğer bileşenlerin tanımlanması ve sınıflandırılması, besin piramidi, Gıda grupları ve alt grupları, beslenme konuları ve yanlış bilgilendirme, Beslenme ile ilgili araçlar ve standartlar
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Teorik | Uygulama | Laboratuvar |
|---|---|---|---|
| 1 | Beslenme ile ilgili temel kavramlar | ||
| 2 | Besin öğelerinin vücuttaki görevleri, türleri, gereksinim miktarları | ||
| 3 | Besin öğelerinin vücuttaki görevleri, türleri, gereksinim miktarları | ||
| 4 | Besin grupları | ||
| 5 | Besin Piramitleri | ||
| 6 | Bireyin Enerji Gereksiniminin Hesaplanması ve Etkileyen Faktörler | ||
| 7 | Yeterli ve Dengeli Menü Hazırlama ve Diyet | ||
| 8 | Ara Sınav | ||
| 9 | Çeşitli yaş gruplarında beslenme | ||
| 10 | Çeşitli yaş gruplarında beslenme | ||
| 11 | Türkiye’de Çeşitli Gruplarda Sık Görülen Beslenme Sorunları Nedenleri | ||
| 12 | Kronik Hastalıklar ve Beslenme Önerileri | ||
| 13 | Toplu beslenme yapan kuruluşların tanımı ve özellikleri | ||
| 14 | Gıda kalite kontrol uygulamaları standardizasyonu | ||
| 15 | Gıda kalite kontrol uygulamaları standardizasyonu |
Ders Kitabı Malzemesi Önerilen Kaynaklar
BAYSAL, A. (2011). Beslenme (13. Baskı), Ankara: Hatipoğlu Yayınevi. BULDUK, Sıdıka, (2018), Beslenme İlkeleri ve Mönü Planlama. Ankara: Detay Yayıncılık.
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 1 | 1 |
| Final Sınavı | 1 | 2 | 2 |
| Derse Katılım | 14 | 3 | 42 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 5 | 1 | 5 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 5 | 1 | 5 |
| Rapor | 5 | 1 | 5 |
| Ev Ödevi | 14 | 3 | 42 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 102 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | PÇ 8 | PÇ 9 | PÇ 10 | |
| ÖÇ 1 | 2 | 1 | 2 | 1 | 3 | 1 | 1 | 1 | 2 | 2 |
| ÖÇ 2 | 2 | 1 | 2 | 1 | 3 | 1 | 1 | 1 | 2 | 2 |
| ÖÇ 3 | 2 | 1 | 2 | 1 | 2 | 2 | 1 | 1 | 2 | 2 |
| ÖÇ 4 | 2 | 1 | 2 | 1 | 2 | 2 | 1 | 1 | 2 | 2 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek