GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| GIDA129 | Gıda ve Tarım Ürünlerinde Coğrafi İşaretleme | Seçmeli Ders Grubu | 1 | 1 | 6,00 |
Dersin Seviyesi
Yüksek Lisans
Dersin Sunulduğu Dil
[DersinAmaci]
1.Öğrencilerin geleneksel gıda kavramını öğrenerek, bu gıdaların kültürlerdeki önemini ve gelenekselleşmesindeki yolu takip edip, bazı geleneksel gıdalar hakkında fikir sahibi olmalarını, 2. Coğrafi İşaret kavramı, tescil süreci, önemi ve denetim mekanizması hakkında yeterli mesleki bilgiye sahip olmalarını sağlamaktır.
Dersi Veren Öğretim GörevlisiGörevlileri
Doç. Dr. Ayla ARSLANER
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Geleneksellik, geleneksel özellik, geleneksel özellikli ürün, Coğrafi İşaret, mahreç işareti, menşe adı ve ilgili kavramlarının tanımlarını öğrenir, |
| 2 | Coğrafi İşaret ve ticari marka arasındaki farkı kavrar, |
| 3 | Coğrafi işaretin nitelikleri konusunda bilgi sahibi olur, |
| 4 | Geleneksel ürünlerin gıda teknolojisi açısından modernizasyonunda karşılaşılan problemleri açıklar, |
| 5 | Ülkemizde ve Avrupa’da coğrafi işaretin nasıl korunduğunu öğrenir, tescil başvuru ve kabul süreci hakkında bilgi sahibi olur. |
| 6 | Geleneksel ve/veya yöresel bir ürünün tescillenmesinin gıda teknolojisi, standardizasyon ve denetleme açısından sağladığı avantajları kavrar. |
| 7 | Coğrafi İşaretlemenin kırsal kalkınmada sağladığı avantajları kavrar, |
| 8 | CI’lerin sosyo-ekonomik kalkınmada faydalı bir araç olarak kullanılabilmesinin gerekliliklerini açıklar, |
| 9 | Coğrafi İşaretli ürünler ve ticari markaların denetleme mekanizmalarındaki farkı kavrar, |
| 10 | TPE’nin web sayfası ve ilgili dokümanlarını takip eder. |
| 11 | Seçtiği bir ürün için Coğrafi İşaret tescil başvuru dosyası hazırlar. |
Öğrenim Türü
Birinci Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Yok
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Yok
Dersin İçeriği
Öğrenciler; 1. Geleneksellik, geleneksel özellik, geleneksel özellikli ürün, Coğrafi İşaret, mahreç işareti, menşe adı ve ilgili kavramlarının tanımlarını öğrenir, 2. Coğrafi İşaret ve ticari marka arasındaki farkı kavrar, 3. Coğrafi işaretin nitelikleri konusunda bilgi sahibi olur, 4. Geleneksel ürünlerin gıda teknolojisi açısından modernizasyonunda karşılaşılan problemleri açıklar, 5. Ülkemizde ve Avrupa’da coğrafi işaretin nasıl korunduğunu öğrenir, tescil başvuru ve kabul süreci hakkında bilgi sahibi olur. 6. Geleneksel ve/veya yöresel bir ürünün tescillenmesinin gıda teknolojisi, standardizasyon ve denetleme açısından sağladığı avantajları kavrar. 7. Coğrafi İşaretlemenin kırsal kalkınmada sağladığı avantajları kavrar, 8. CI’lerin sosyo-ekonomik kalkınmada faydalı bir araç olarak kullanılabilmesinin gerekliliklerini açıklar, 9. Coğrafi İşaretli ürünler ve ticari markaların denetleme mekanizmalarındaki farkı kavrar, 10. TPE’nin web sayfası ve ilgili dokümanlarını takip eder. 11. Seçtiği bir ürün için Coğrafi İşaret tescil başvuru dosyası hazırlar.
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Teorik | Uygulama | Laboratuvar |
|---|---|---|---|
| 1 | Geleneksellik, geleneksel özellik, geleneksel özellikli ürün, Coğrafi İşaret, mahreç işareti, menşe adı ve ilgili kavramlar | . | . |
| 2 | Coğrafi İşaret ve ticari marka arasındaki farklılıkla | . | . |
| 3 | Coğrafi işaretin nitelikleri | . | . |
| 4 | Geleneksel ürünlerin gıda teknolojisi açısından modernizasyonunda karşılaşılan problemler | . | . |
| 5 | Ülkemizde ve Avrupa’da coğrafi işaretin nasıl korunduğunu öğrenir, tescil başvuru ve kabul süreci | . | . |
| 6 | Geleneksel ve/veya yöresel bir ürünün tescillenmesinin gıda teknolojisi, standardizasyon ve denetleme açısından önemi | . | . |
| 7 | Coğrafi İşaretlemenin kırsal kalkınmada sağladığı avantajlar | . | . |
| 8 | Ara sınav | ||
| 9 | CI’lerin sosyo-ekonomik kalkınmada faydalı bir araç olarak kullanılabilmesinin gereklilikleri | . | . |
| 10 | Coğrafi İşaretli ürünler ve ticari markaların denetleme mekanizmalarındaki fark | . | . |
| 11 | TPE’nin web sayfası ve ilgili dokümanlar | . | . |
| 12 | Coğrafi İşaret tescil başvuru dosyasının hazırlanması | . | . |
| 13 | Coğrafi İşaretli ürün denetim tutanağı ve raporu hazırlama | . | . |
| 14 | . | Ödev Sunumu ve Tartışma | . |
| 15 | . | Ödev Sunumu ve Tartışma | . |
| 16 | . | Final Sınavı | . |
Ders Kitabı Malzemesi Önerilen Kaynaklar
Ders Notları
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 30 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 70 | |
Staj Durumu
Yok
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 1 | 1 |
| Final Sınavı | 1 | 2 | 2 |
| Derse Katılım | 15 | 3 | 45 |
| Gözlem | 3 | 2 | 6 |
| Rapor Hazırlama | 3 | 2 | 6 |
| Rapor Sunma | 3 | 1 | 3 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 10 | 2 | 20 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 20 | 3 | 60 |
| Performans | 1 | 1 | 1 |
| Ev Ödevi | 15 | 2 | 30 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 174 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | |
| ÖÇ 1 | 4 | 5 | 4 | 4 | 3 |
| ÖÇ 2 | 4 | 4 | 5 | 5 | 3 |
| ÖÇ 3 | 3 | 3 | 5 | 4 | 4 |
| ÖÇ 4 | 5 | 4 | 4 | 4 | 4 |
| ÖÇ 5 | 5 | 5 | 4 | 5 | 3 |
| ÖÇ 6 | 4 | 5 | 5 | 4 | 3 |
| ÖÇ 7 | 5 | 4 | 4 | 5 | 4 |
| ÖÇ 8 | 5 | 4 | 5 | 3 | 4 |
| ÖÇ 9 | 4 | 5 | 4 | 5 | 5 |
| ÖÇ 10 | 5 | 4 | 4 | 3 | 5 |
| ÖÇ 11 | 4 | 5 | 5 | 4 | 5 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek