GERİ DÖN
Ders Öğretim Planı
| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS |
|---|---|---|---|---|---|
| AŞ109B | Beslenmenin Temel İlkeleri | Zorunlu Ders | 1 | 1 | 4,00 |
Dersin Seviyesi
Önlisans
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
[DersinAmaci]
Öğrencilerin besin ögeleri ve besin grupları hakkında bilgi sahibi olmaları ve hizmet verdiikleri topluluğun ihtiyaç ve beklentilerine uygun menü planlaması yapabilmelerine katkı sağlayabilmektir.
Dersi Veren Öğretim GörevlisiGörevlileri
Dr. Öğretim Üyesi Özlem Yılmaz
Öğrenme Çıktıları
| 1 | Besin ögeleri hakkında bilgi sahibi olur. |
| 2 | Besin değeri açısından besinleri gruplandırabilir. |
Öğrenim Türü
Birinci Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Yok
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Yok
Dersin İçeriği
Beslenmeninin temel kavramları, besin öğleri (karbonhidratlari proteinler, yağlar, vitaminler, mineraller ve su), enerji metobolizması, besin grupları (et, süt,yumurta, kurubaklagil, tahıllar), besin piramidi konularını kapsamaktadır.
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Teorik | Uygulama | Laboratuvar |
|---|---|---|---|
| 1 | Beslenme, Besin Öğesi ve Sağlık | ||
| 2 | Karbonhidratlar | ||
| 3 | Proteinler | ||
| 4 | Yağlar | ||
| 5 | Enerji Metabolizması | ||
| 6 | Sağlıklı yaşam ve fiziksel aktivite | ||
| 7 | Su | ||
| 8 | ARA SINAV | ||
| 9 | Suda Çözünen vitaminler | ||
| 10 | Yağda çözünen vitaminler | ||
| 11 | Makro Mineraller | ||
| 12 | Mikro Mineralller | ||
| 13 | Besin grupları | ||
| 14 | Besin grupları | ||
| 15 | Besin piramidi |
Ders Kitabı Malzemesi Önerilen Kaynaklar
BULDUK, Sıdıka, (2018), Beslenme İlkeleri ve Mönü Planlama. Ankara: Detay Yayıncılık.
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Değerlendirme
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | Adet | Değer |
|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Adet | Değer |
| Final Sınavı | 1 | 100 |
| Toplam | 100 | |
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | |
Staj Durumu
Yok
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ara Sınav | 1 | 1 | 1 |
| Final Sınavı | 1 | 2 | 2 |
| Bütünleme Sınavı | 1 | 2 | 2 |
| Derse Katılım | 14 | 3 | 42 |
| Soru-Yanıt | 2 | 3 | 6 |
| Rapor Sunma | 1 | 3 | 3 |
| Bireysel Çalışma | 2 | 3 | 6 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 1 | 15 | 15 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 1 | 15 | 15 |
| Performans | 15 | 1 | 15 |
| Toplam İş Yükü (saat) | 107 | ||
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| PÇ 1 | PÇ 2 | PÇ 3 | PÇ 4 | PÇ 5 | PÇ 6 | PÇ 7 | PÇ 8 | PÇ 9 | PÇ 10 | |
| ÖÇ 1 | 3 | 1 | 2 | 1 | 5 | 3 | 3 | 1 | 1 | 1 |
| ÖÇ 2 | 3 | 1 | 2 | 1 | 5 | 3 | 3 | 1 | 1 | 1 |
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek